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国家级重点学科

一级学科博士学位授予点

“双一流”建设学科

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师资队伍
Faculty and staff

许正宏

许正宏

职称:教授、博士生导师、院长

学历/学位:研究生、博士

电话:0510-85918206

电子邮箱:zhenghxu@jiangnan.edu.cn

简介

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长期从事传统酿造食品微生物生态学、营养化学品的生物制造与功能评价等领域的研究,主要承担《微生物生态学》等课程的讲授工作。联合发表论文200余篇,其中SCI收录论文120余篇;申请发明专利180余项,其中授权89项;主编或参编中英文专著5部;主持包括国家重点 研发计划、国家自然基金、863重大项目课题等在内的国家及省部级科研项目20余项,以及国家高层次人才特殊支持计划项目1项;获得江苏科学技术奖一等奖、教育部技术发明二等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励8项。被授予江苏省五一劳动奖章、江苏省有突出贡献中青年专家教育部新世纪优秀人才等荣誉称号。受聘为中国生物工程学会理事,中国调味品协会科学技术委员会副主任委员等。担任Food Microbiology、Systems Microbiology and Biomanufacturing期刊编委。


学习工作经历

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1989-1993 无锡轻工业学院,发酵工程系发酵工程专业,工学学士

1993-1996 山东大学,生命科学学院细胞生物学专业,理学硕士

1999-2000 日本大阪大学,应用生物工学专业,访问学者

2001-2005 江南大学,6163银河官网发酵工程专业,工学博士

2006-2009 江南大学,轻工技术与工程专业,在职博士后

1996-2007 江南大学,6163银河官网 助教、讲师、副教授、教授

2007-2016 江南大学,药学院 教授、博导、副院长(2008-2012)

2016-2016 江南大学,粮食发酵工艺与技术国家工程实验室教授、博导、副主任

2017-至今 江南大学,6163银河官网 教授、博导、副院长(主持工作,2017)、院长

主要成果

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一、论文(论著)发表情况

部分代表性论文如下:

  1. Chai L-J, Lu Z-M, Zhang X-J, Ma J, Xu P-X, Qian W, Xiao C, Wang S-T, Shen C-H, Shi J-S, Xu Z-H*. Zooming in on Butyrate-Producing Clostridial Consortia in the Fermented Grains of Baijiu via Gene Sequence-Guided Microbial Isolation[J]. Frontiers in Microbiology. 2019;10:1397.

  2. Lu Z-M, Wang Z-M, Zhang X-J, Mao J, Shi J-S, Xu, Z-H* Microbial ecology of cereal vinegar fermentation: insights for driving the ecosystem function [J]. Curr Opin Biotechnol 2018, 49:88-93.

  3. Zhang X, Xu G, Shi J, Koffas MAG, Xu, Z-H* Microbial Production of l-Serine from Renewable Feedstocks [J]. Trends Biotechnol 2018, 36 (7):700-712.

  4. Gong J-S, Shi J-S, Lu Z-M, Li H, Zhou Z-M, Xu, Z-H*, Nitrile-converting enzymes as a tool to improve biocatalysis in organic synthesis: recent insights and promises [J]. Critical Reviews in Biotechnology. 2017, 37 (1):69-81.

  5. Lu, Z.-M., Liu, N., Wang, L.-J., Wu, L.-H., Gong, J.-S.;Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.; Xu, Z.- H.*, Elucidating and Regulating the Acetoin-producing Role of Microbial Functional Group in Multispecies Acetic Acid Fermentation[J], Applied and Environmental Microbiology 2016, 82, 5860-5868.

  6. Man, Z.; Rao, Z.*; Xu, M.; Guo, J.; Yang, T.; Zhang, X.; Xu, Z.-H.*, Improvement of the intracellular environment for enhancing l-arginine production of Corynebacterium glutamicum by inactivation of H2O2-forming flavin reductases and optimization of ATP supply[J]. Metabolic Engineering 2016, 38, 310-321.

  7. Gong, J.-S.; Li, H.; Lu, Z.-M.; Zhang, X.-J.; Zhang, Q.; Yu, J.-H.; Zhou, Z.-M.; Shi, J.-S.; Xu, Z.-H.*, Engineering of a fungal nitrilase for improving catalytic activity and reducing by-product formation [J], Catalysis Science &Technology, 2016, 6, 4134-4141.

  8. Wang, Z.-M.; Lu, Z.-M.; Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.; Xu, Z.-H.*, Batch-to-batch uniformity of bacterial community succession and flavor formation in the fermentation of Zhenjiang aromatic vinegar [J], Food Microbiology 2015, 50, 64-69.

  9. Lu, Z.-M.; Tao, W. -Y.*; Xu, H.-Y.; Lim, J.; Zhang, X.-M.; Wang, L.-P.; Chen, J. H.; Xu, Z.- H.*, Analysis of volatile compounds of Antrodia camphorata in submerged culture using headspace solid-phase microextraction [J], Food Chemistry 2011, 127, (2), 662-668.

     

二、专利情况

  1. 许正宏; 史劲松; 陆震鸣; 耿燕; 李恒; 许泓瑜; 徐国华; 王英燕; 钱建瑛. 桦褐孔菌液 体发酵产物氯仿提取物在制备治疗糖尿病药物中的应用. 授权号: ZL 2012105303410, 2019- 07-16

  2. 许正宏; 沈才洪; 陆震鸣; 史劲松; 王松涛; 钱玮; 马箭. 利用高产丁酸和己酸的功能微 生物菌群快速制备人工窖泥的方法. 授权号: ZL 2015110087557, 2018-06-29

  3. 许正宏;史劲松;陆震鸣;肖辰;王松涛.大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢杆菌的定量分析方 法.授权号: ZL 2014101193976, 2016-2-24

  4. 许正宏;龚劲松;李恒;陆震鸣;钱建瑛;史劲松;孙文敬;周强.一种催化活力及热稳定性提高 的真菌腈水解酶突变体及其构建方法.授权号: ZL 201310678943.5, 2016-08-17

  5. 许正宏;史劲松;陆震鸣;肖辰;黄志勇;王松涛;邓波;代宇;曾娜;刘世龙.酒醅微生物群落中 乳酸菌、梭菌、芽孢杆菌的定量分析方法.授权号: ZL2014101203234, 2015-8-12

  6. 许正宏;朱小燕;李恒;史劲松;龚劲松;钱建瑛.一种腈水解酶及其基因序列与应用方法.授 权号: ZL201210433096.1, 2014-4-16

  7. 许正宏;吴燕;史劲松;龚劲松;李恒;李会;陆震鸣;朱小燕.利用赤霉菌CA3-1转化3-氰基吡 啶为烟酸的方法,授权号: ZL 201110438755.6, 2013-5-15

  8. 许正宏;吴燕;史劲松;李会;李恒;张旦旦;许泓瑜.一株高效转化去氢表雄酮的菌株及其应 用.授权号: ZL 201110438752.2, 2013-4-17

  9. 许正宏;陆震鸣;史劲松;许泓瑜;窦文芳;钱建瑛.一种基于无性孢子的樟芝快速液态发酵工 艺.授权号: ZL 201110053317.8, 2013-1-9

  10. 许正宏;史劲松;陆震鸣;许伟.一种用于固态酿造食醋发酵过程的生物强化技术.授权号: ZL 201110116235.3, 2012-9-19

     

三、承担教学科研项目情况

  1. 国家重点研发计划,甾体激素从头生物合成的人工细胞创建及应用

  2. 国家自然科学基金面上项目,镇江香醋酿造微生物群落的交互作用关系与机制解析

  3. 国 家自然科学基金面上项目,樟芝活性三萜Antcin K合成途径解析及其调控机制

  4. 国家自然科学基金面上项目,基于元基因组分析的镇江香醋风味合成途径构建

  5. 国家固态酿造工程技术研究中心开放课题,基于元基因组分析的国窖酿造微生物群落功能 解析及优化

  6. 国家海洋局海洋公益性行业科研专项课题,低值贝类资源高值化健康食品的研发和产业化 示范

  7. 江苏省科技成果转化专项资金项目,基于菌群功能调控的富含川芎嗪镇江香醋研发及产业化

  8. 其他企业合作项目,主要集中在生物催化产品、药食用真菌药物及微生态制剂等方面,如 烟酸的生物转化制备、风味果蔬的高效发酵以及酿造微生物制剂等。

     

四、获奖情况(含指导学生获奖)

  1. 教育部技术发明二等奖(2018,1/6)

  2. 中国轻工业联合会科学技术奖一等奖(2017,1/6)

  3. 江苏科学技术奖一等奖(2014,1/7)

  4. 江西省科学技术进步奖二等奖(2014,4/8)

  5. 江苏省教学成果二等奖(2013,2/5)

 


以上资料更新时间截止:2020年4月


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